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目前分類：蔬菜們 (25)

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房東媽的院子春天裡自然而然地長出了Pimpinelle(拼拼捏里)
於是鏟了幾棵移植到蘋果園裡的小菜園 (我種下去的！)

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草甸碎米薺(Wiesenschaumkraut)

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馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、白花椰菜炒香後加上咖哩粉與麵粉拌炒

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Rosenkohl與馬鈴薯煎到"恰恰"

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突然想到一種我再也不可能買的菜─ Chicorée

當時就是好奇，看起來又像小棵白菜很可愛

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切塊放盤子上後感覺比較好吃，所以這張擺上面

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Schwarzwurzel，德文直譯是黑根

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雪裡紅，又叫雪菜... 名菜雪菜百頁也就是用這個炒成的

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這餐我只當幫廚，清燉的蔬菜配上黑麥麵包原味的感覺真好

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無碘海鹽(Meersalz ohne Jod)、蒲公英(Löwenzahn)、BohnenKraut、迷迭香(Rosmarin)

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用冷水調稀麵糊，切片的圓茄掛上之後就入鍋炸

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再來三款沙拉

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一位很和藹並給予我很多幫助的德國杯杯教我的沙拉醬

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今年四五六月的白蘆筍季... 都秋天了才寫...

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爆香洋蔥、馬鈴薯、蘑菇、紅蘿蔔... 加點水、醬油與龍舌蘭糖漿

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水煮馬鈴薯、水煮紅蘿蔔加上抓過鹽出過水的小黃瓜

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我喜歡切成這種形狀的脆瓜，比起圓輪狀的要清脆

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用Polenta煮濃放涼後冰到冰箱

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採回家後洗好晾一晾... 鋪這些草(?!)真費事...

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我家旁邊的義大利食材專門店的產品

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