黑興根日常

上圖是我一部份的有機材料

只要看到Demeter等級的有機我就會趕緊買下來

目前用的普通白麵小麥粉跟全麥Dinkel粉

白小麥粉在做白醬的時候是肯定要的，我可不想白醬是全麥色的...

不過，有些產品像是房東媽自種自娛的蘋果園(上圖)產的蘋果汁、蘋果乾、蘋果醬

或我們春夏到處採的藥草、花、香料植物...

像上圖看起來光禿禿的初春，但走進去到處還是有吃得可以採啊XDD

自製產品都沒有機認證，但絕對比有機還天然...

充滿豐富的大自然能量與生命力

房東媽很挑採集地點

同樣的植物若是有車經過或是有人遛狗的地方

她就嫌不乾淨 (好吧，我也嫌...)

所以春夏我們有空就往郊外野地裡跑

做藥草茶、花茶、花糖漿、香料、果醬....備著冬天用

而鮮吃則可以煎花餅、做醬、當沙拉菜、泡茶...

我們一般都是邊採集邊往嘴裡塞...

例如上圖的Wiesenschaumkraut，剛放入嘴裡沒甚麼特殊味道

但過一下會釋放出淡淡的Senf (黃芥末又叫Mustard)的味道

這種草花只有初春會出現，且不會反覆開花，是一年只開一輪的草花

吃一棵少一棵的概念XDD

對於找到志同道合的人~ 我們都感到很開心(...兩吃貨)

關於有機：

比普通有機認證更嚴格的demeter與Bioand