懶惰地把蔬菜料與麵粉調水煎好後，半邊擺上起司然後對折裝盤
看看這效果~~最威的麵粉煎就是要夾起司啊!!!
更懶一點(有沒有這麼懶!!!)就煎好裝盤沾醬吃，例如照片上是白蘆筍麵粉煎
當然這種懶惰無起司的煎餅我會選擇讓麵糊稠一點並且煎香酥一點
也可以稱為蔬菜麵粉煎餅了吧~~
跳開懶惰麵粉煎來說，熱水燙麵粉... 揉好鬆弛個半小時...
分兩團中間抹油，然後在不沾鍋中乾烙...
一烙好就立刻撕開攤著... 不然冷了就撕不開了....
類似做法的東西好多名字啊...
反正我只是想用餅皮包著這個那個的....
照片是想吃脆的脆餅，塗上蔥醬又香又喀喀脆
在麵糰裡加點油... 煎出來的餅比較酥香
上圖是全麥Dinkel所以長得黑...
烙餅的軟硬我是看要捲比較溼或比較乾的食材
濕的烙乾些，乾就烙軟點... 這樣帶出門濕度才剛好XDD
這張是想吃會流出起司的軟餅....
諾，想帶出門的捲捲就用沒放油的餅皮才不沾手
烙好的餅上鋪自製棗泥與松子
於是就變成棗泥餅了!!!
麵粉真是好玩又好吃
蔥醬與蔥油
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